菠蘿莓的營養價值
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1、“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,能分解蛋白質。
2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
3、它含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。
4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。
5、它所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。
菠蘿莓的功效與作用促消化
菠蘿莓含有大量的菠蘿朊酶,這種物質帶有香味,並且對蛋白質有分解作用,飯後食用幾個菠蘿莓有很好的促進消化作用。
通腸潤便
菠蘿莓的果膠和膳食纖維豐富,食用後能在腸道內吸水膨脹,溼潤糞便,並且還能促進腸胃蠕動,讓糞便更容易排出,特別適合有習慣性便祕的人羣食用。
養肝明目
菠蘿莓含有豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,而維生素A是肝臟和視網膜的重要有效成分,因此食用後具有明目養肝作用。
改善血液循環
菠蘿莓含有菠蘿朊酶的物質,能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,可以改善局部的血液循環,消除炎症和水腫。
防癌
菠蘿莓的鞣酸含量很高,而鞣酸在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。
美容養顏
菠蘿莓中還含有大量的維生素C,每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克,而維生素C具有強效的抗氧化作用,能清除體內的自由基,使體內的細胞免受自由基的損傷,尤其是對皮膚有很好的保護作用,能減緩色素的形成,有美容養顏的功效。
菠蘿莓怎麼吃菠蘿莓外形喜人,味道也好,因此受到很多人的喜歡,它除了能直接食用外,還可榨汁以及與酸奶混合食用,或者用於製作甜品。
1、直接鮮食
菠蘿莓直接鮮食時,應先把新鮮的菠蘿莓放在淡鹽水中浸泡半小時,這樣能把它表面的髒東西和細菌以及蟲卵全部清除,最後再用清水沖洗乾淨後再吃。
2、做奶昔
食材:五六個菠蘿莓、200克酸奶、蜂蜜。
做法:把菠蘿莓洗淨以後去掉水分,放到料理機中,加入準備好的酸奶,讓料理機把它們製成奶昔裝,取出以後裝入到杯子中,再加適量的蜂蜜調味,調勻以後冷藏幾個小時,再取出食用味道特別好。
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