5道清淡爽口月子餐
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在產後應該吃些什麼食物呢?相信很多寶媽都會喝一些有營養的湯之類的恢復身體,但是今天小編要介紹5道清淡爽口月子餐!
天天給產婦做大魚大肉,是不是該換種口味了?今天給各位姐姐推薦幾道清淡爽口的月子餐,既有營養口味又好,趕快學起來吧!
1.雞蛋炒雙菇
材料:
雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量
做法:
1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋,加入適量的油, 將蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油,加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘,加入鹽調味;加入雞蛋,翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火。
2.青筍炒木耳
材料:
青筍500克、木耳100克、彩椒20克、食用油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
做法:
1、青筍切片,木耳泡發洗淨焯水,彩椒切片
2、鍋熱放油
3、下青筍片炒至斷生
4、放入彩椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時,調入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁(清水,蠔油,生粉)
8、大火炒勻,即可出鍋
3、香菇油菜
食材:
香菇10個、油菜400克、姜1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克
做法:
1、準備好原材料
2、香菇洗淨,然後用小刀刻出如圖的花紋
3、油菜清洗乾淨,比較大的改刀成小朵
4、姜切成末
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉,調成汁待用
6、鍋里加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開
7、放入油菜焯水約一分鐘
8、焯好水的油菜裝盤
9、鍋里加入適量油,爆香薑末
10、加入香菇、少許鹽,翻炒
11、加入調好的汁,一邊煮一般翻動香菇
11、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裏,香菇油菜就做好了
4、白灼西蘭花
食材:
西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量
做法:
1、西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因爲西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農藥殘留,一定要處理好方可食用
2、浸泡好沖洗乾淨的西蘭花,切成塊
3、將西蘭花焯熟
4、過涼
5、過涼後的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油
6、鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可
5.蠔油生菜
食材:
生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米澱粉5克、水適量、白糖1/2小勺
做法:
1、生菜洗乾淨瀝乾水備用
2、用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點),燒一鍋開水,放1小勺鹽
3、然後放入生菜,焯十秒左右後迅速撈出瀝乾水
4、焯好的生菜擺入盤中待用
5、另起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入蒜末爆香
6、加入蠔油、白糖和水澱粉,燒開後淋在生菜上即可
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