秋季營養粥食譜大全
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材料:牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。
做法:胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末;牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末;大米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬製;待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調味。
功效:補虛壯健、強筋骨、消水腫、除溼氣,是促進產後恢復、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。
南瓜玉米粥
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:南瓜洗淨、去皮、切小塊;玉米洗淨,剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗乾淨後浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。
功效:補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。
紅豆花生粥
材料:紅豆、花生、大米、冰糖。
做法:紅豆、花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸後,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。
功效:含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃、養血的功效,特別適合產婦食用。
海鮮粥
材料:2小顆遙柱+蠔士幹一個。
做法:將蠔士切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一歲,可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛,放翻入去,一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。
功效:增強鈣質、各種微量元素、開胃,鮮香誘人。無胃口的產婦,可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。
材料:陳皮、大米。
做法:將陳皮洗淨,切細絲;大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。
功效:理氣健脾、開胃消滯、適合消化不良、食慾不振的產婦食用。
蔥白粳米粥
材料:蔥白、生薑、大米、白糖。
做法:將蔥白摘去外皮,沖洗乾淨,切段;生薑洗淨、去皮、切片;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水,大火燒開後加入蔥白段、生薑片;再改用小火熬煮成粥;關火前加入少許白糖調味,即可食用。
功效:解表散寒,和胃補中,適用於秋天產婦風寒感冒。
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