閩南月子餐30天食譜
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福建閩南一帶,由於靠近臺灣的關係,飲食上多多少少也跟臺灣的有相似之處。因此很多人好奇閩南月子餐的做法,下面跟小編一起來了解下吧。
福建閩南一帶,由於靠近臺灣的關係,飲食上多多少少也跟臺灣的有相似之處。因此很多人好奇閩南月子餐30天食譜,這樣在給自己福建媳婦做月子餐的時候,也能夠知道每天都該做些什麼,不該做些什麼,下面就來進一步瞭解閩南月子餐的食譜吧。
閩南月子餐中以桂圓紅棗茶(代替水,每天喝)、姜粿、蒸大紅鱘、麻油炸乳鴿、榴蓮、月子酒等等比較常見。但閩南地區很大,每個地區的人飲食風俗又有不同,所以每個福建產婦所吃的月子餐就不一定都是吃這些。要是不知道該給產婦準備什麼食物,建議要問問媽媽輩或是奶奶輩的人才比較清楚。下面是比較常見的一道閩南月子餐的做法。
閩南月子餐——雞酒
材料:閹雞(太監雞)、桂圓肉、紅棗、紅糖、老薑、白酒(閩南和客家人坐月子一般都要吃糯米釀製的酒)、香油。
做法:
1、閹雞料理乾淨之後切塊備用。
2、鍋裏面放入香油跟老薑稍微煎一下,放入切好的雞肉翻炒。然後加入溫水煮沸。
3、將煮沸的雞肉連湯放入砂鍋中,然後放入桂圓肉、紅棗、紅糖跟白酒,用大火煮開後轉小火慢燉一個半小時即可喝了。
4、如果想要酒味道更濃一些,白酒可以在差不多出鍋時再放。
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