廣東產婦月子餐30天食譜大全
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“廣東人什麼都吃”這雖然是一句網絡用語,但廣東的美食的確豐富多樣,在廣東坐月子的產婦是比較幸福的。下面整理了廣東產婦月子餐30天食譜大全,供大家參考。
廣東產婦月子餐單常見的有豬腳姜、木瓜燉鯽魚、豆腐鯽魚湯、益母草雞湯、冬瓜荷葉煲老鴨湯、冬瓜海帶大骨湯、金銀菜南北杏煲豬肺、米酒豬肝湯、黃豆骨頭湯等等,各種各樣的廣式老火湯是她們的最愛。
廣式月子餐食譜推薦——豬腳姜
材料:2斤新鮮的豬腳、一斤姜、半斤甜醋、紅糖適量、花生油適量、10個雞蛋。
做法:
1、將買回來的豬腳切塊後洗乾淨,拿去焯水了再取出來,再用清水將表面的肉沫給沖洗乾淨備用。
2、在鍋裏放花生油燒熱後,放入豬腳然後不停的翻炒,直到豬腳呈現一種很乾爽的狀態後再將其撈起來。
3、生薑去皮切片後放入另一個鍋裏面加水,煮大約5分鐘左右,煮的時候可以放入帶殼的雞蛋。取出來然後再放另一個炒鍋裏面煸炒,直到生薑的表面的顏色發生變化。
4、雞蛋煮熟了去殼,取出完整的雞蛋。
5、將半斤甜醋都倒入到一個砂鍋裏,等大火煮開之後放入已經炒好的生薑,然後加入豬腳、紅糖、雞蛋煮開,再次燒開後轉小火煲一個半小時即可出鍋。
6、出鍋後的豬腳可以放涼了再吃。
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