【哺乳期下奶湯有哪些】哺乳期下奶湯的做法
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原料:豬蹄250克,白茭(切片)100克,生薑2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。
做法:豬蹄於沸水燙後颳去浮皮,拔去毛,洗淨,放淨鍋內,加清水、料酒、生薑片及大蔥,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄酥爛,最後投入茭白片,再煮5分鐘,加入食鹽即可。
用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
功效:益髓健骨,強筋養體,生精養血,催乳。可有效地增強乳汁的分泌,促進乳房發育。適用於婦女產後乳汁不足或無乳等。
原料:烏雞500克,白鳳尾菇50克,料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。
做法:烏雞宰殺後,去毛,去內臟及爪,洗淨。沙鍋添入清水,加生薑片煮沸,放入已剔好的烏雞,加料酒、大蔥,用文火燉煮至酥,放入白鳳尾菇,加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。
功效:此菜式具有補益肝腎,生精養血,養益精髓,下乳的功效。適用於產後缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。
原料:鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,幹蔥1段,磨豉醬1茶匙,調料(薑汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量。
做法:
1、鮮乳鴿剖洗淨,抹乾,用調味料搽勻鴿身內外,醃約15分鐘,待用。
2、栗子去殼去皮後,洗淨,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝乾水分待用。
3、浸軟花菇,去蒂,洗淨,瀝乾水分,待用。
4、燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟着爆香乾蔥、薑片及磨豉醬,濺酒,注入調味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟,而汁料 收幹至濃,上碟,即可趁熱供食。
原料:木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。
做法:
1、木瓜去皮、去核、切塊。
2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
功效:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳之功效。
哺乳期下奶湯有哪些 絲瓜鰍魚湯
原料:木瓜1個,牛鰍魚2條(約600克),生薑15克,杏仁5克,蜜棗8枚,豬油、精鹽各少許。
做法:
1、將木瓜颳去外皮,去核,用清水洗淨,切成厚塊;牛鰍魚去鱗、鰓、內臟,洗淨;杏仁、蜜棗分別洗淨。
2、鍋置火上,加入豬油燒熱,放入牛鰍魚煎香至透,盛出。
3、煲置火上,加入適量清水煮沸,放入薑片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗,加蓋,用文火煲1小時,然後放入木瓜,再煲30分鐘,加入少許精鹽,即可食用。
功效:此湯具有補虛、通乳的作用。是我國民間傳統的催乳驗方,專治婦女產後乳汁缺乏等症。
原料:豬肉子排 500 克,鮮黃豆芽 200 克,蔥、姜各適量,料酒 50 克,鹽、味精各適量。
做法:將子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗淨,放入炒鍋或煲內,放清水300 克,投入料酒、蔥結、姜塊,用旺火燒沸,改用小火燉 1 小時,投入黃豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15 分鐘,放入適量鹽、味精,揀出蔥、姜即可。食用以後渴湯爲主。
功效:子排骨上帶肉,爲滋補強壯養生佳品;黃豆芽解脾胃鬱熱。兩者合烹成汁,湯鮮味美,具用催乳作用。
原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
做法:
1、認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片
2、魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉
3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,調味稍煮即可
功效:鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹,也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
原料:花膠1個(約10克左右),幹淮山3個,大骨棒400克。
做法:
1、魚膠提前泡發,淮山去皮切塊,骨頭飛水。
2、將所有材料沖洗乾淨,放入砂鍋中
3、加適量的清水,中大火煮沸後小火煲兩個小時即可食用。
哺乳期下奶湯有哪些 花生豬手湯
原料:豬手;大粒花生米;青菜;油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。
做法:
1、先把豬手洗淨,用刀剁成幾大塊放入容器,添些料酒去腥。
2、把香蔥打個節,姜塊用刀拍扁。
3、放入油熱鍋後,把豬手塊、蔥節、姜塊放進沙鍋炒幾下,然後加水。
4、開大火直到沸騰,然後改小火,再根據口味放鹽繼續燉大約一個小時。
5、看到豬手骨肉分離,放進青菜,加雞精調味,關火。
6、把乳白色的"花生豬手湯"盛進湯盆,往湯裏滴幾滴香油。
功效:豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,補血通乳,中醫常用於產後催乳。花生含有人體所必需的八種氨基酸,豐富的脂肪油,以及鈣、鐵、維生素E等營養物質,對女性也有催乳、增乳作用,兩者合用會給"太平公主"們帶來意外地驚喜。
原料:鮮鮎魚1條(1000克重)、豆油50克,精鹽、味精、米醋、酒、白糖、姜、蔥、蒜、花椒水各適量
做法:
1、將魚下脣扯開,取出內臟洗淨,剁成四大段;
2、把蔥、姜切成絲,蒜切成片;
3、將鍋燒熱,加入豆油,燒至七成熱時,放入蔥、薑絲熗鍋,添鮮湯(或白開水),放入剁好的魚段,加入精鹽、米醋、白糖、花椒水,調好口味;
4、燒開後改慢火燉,至魚熟湯鮮時,放入蒜片和味精,即可出鍋;
功效:鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效,是婦女產後食療滋補的必選食物。
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