【豆腐下奶怎麼做】豆腐下奶怎麼做好 豆腐下奶的做法
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豆腐細嫩可口、營養豐富,富含蛋白質、維生素、鈣、葉酸等營養物質,具有補鈣、補虛、補充雌激素、增強免疫力等功效,是不錯的下奶食材。那麼豆腐下奶怎麼做呢?以下是豆腐下奶的做法,我們一起來看看吧!
豆腐下奶怎麼做:鯽魚豆腐湯
材料:活鯽魚500g、豆腐200g、油適量、鹽適量、香菇數朵、料酒1勺、生薑適量。
做法:
1、鯽魚宰殺,去鱗,去肚內黑皮擇洗乾淨。
2、用薑片擦鍋加少許植物油,爆香薑片。
3、放入鯽魚小火煎兩面,不要把魚弄碎。
4、鯽魚皮煎制變黃後加入清水,倒入少許料酒、水髮香菇。大火煮開後,改小火燉制。
5、燉制40分鐘後,放入豆腐塊,精鹽再燉制10分鐘即可。撒入香菜段即可出鍋。
6、鯽魚湯潔白湯汁濃稠,味道鮮美。
豆腐下奶怎麼做:番茄豆腐湯
材料:豆腐、番茄、大蔥1顆、姜、澱粉、醬油、鹽。
做法:
1、豆腐切塊,番茄切塊,大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈,姜切末。
2、熱鍋,少許油,爆香蔥姜。
3、下番茄翻炒片刻,番茄炒出汁之後,加一碗清水。
4、待水煮開之後,加入豆腐。
5、最後加水澱粉、鹽、少許醬油調味即可。
豆腐下奶怎麼做:豆腐香菇燉豬蹄
材料:豆腐200克、絲瓜200克、香菇50克、豬前蹄2個、精鹽10克、生薑絲5克、蔥段5克、味精3克。
做法:
1、將豬蹄去毛、洗淨,用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮,洗淨後切成薄片;香菇先切去老蒂頭,水浸軟後洗淨。
2、將豬蹄置於鍋中,加入適量的水,煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜,加入鹽、生薑絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘後,即可離火。
小貼士:此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等,而且具有良好的催乳作用。
豆腐下奶怎麼做:蒸釀豆腐角
材料:豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。
做法:
1、先將豆腐切1-2釐米厚的片,炸熟後剖開一側,挖出少許瓤,做成釀豆腐。
2、蝦肉切碎,用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘,而後勾芡汁淋在上面。
小貼士:蝦肉具有通乳功效,是因爲它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香,還含有適量脂肪,非常適合媽咪產後補養的需要。
豆腐下奶怎麼做:紅糖豆腐
材料:豆腐2、3塊、紅糖50公克
做法:豆腐切塊、水煮,加紅糖,可在加入少量米酒。水沸20分鐘後可食。每日一次,連服5天。
豆腐下奶怎麼做:排骨白菜豆腐湯
材料:白菜250克、北豆腐200克、粉絲250克(選擇性添加)、排骨2塊、鹽3克。
做法:
1、排骨洗淨,先燙過去除血水,衝淨泡沫後,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉。
2、白菜洗淨,切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用。
3、排骨湯煮好後,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火將白菜熬爛。
4、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油,注意別放多了,因爲放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香,其實不放也很好喝的。
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