【豬蹄通草下奶湯的做法】通草豬蹄下奶湯做法
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材料:豬蹄700g、通草25g、白芷25g、王不留行25g、防黨25g、當歸40g、別甲50g、北芪30g、鹽適量。
做法:
1、豬蹄洗淨去毛,冷水下鍋焯掉血水。
2、過冷水洗淨,瀝乾備用。
3、所有藥材洗淨,瀝乾水備用。
4、把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中,電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右。
5、食用時加鹽即可。豬蹄一同食用,藥材可棄之。
豬蹄通草下奶湯的做法二
材料:豬蹄1個、通草適量、花生仁適量、薑片適量。
做法:
1、把豬蹄洗淨,從中間劈開成兩塊。
2、姜洗淨切片,備好生花生仁、通草。
3、取一個鍋把劈開的豬蹄放進去,加自來水淹住豬蹄,開火燒沸,關火。待一小會撈出控水。
4、把鍋裏用過的沸水晾晾後倒掉。
5、把過過水的豬蹄放入鍋裏,加自來水淹過豬蹄,放入備好的花生米、通草、薑片開大火煮沸,再改成小火熬煮近3個小時即可。通草不能吃,挑出來扔掉。產婦喝湯,吃豬蹄。
材料:通草一錢、炙甘草二錢、豬蹄一付、新鮮香菇三朵、姜三片、鹽二小匙。
做法:
1、豬蹄洗淨切半,香菇去蒂、切半備用。
2、滾水中加薑片,快速燙過豬蹄,撈起備用。
3、通草以清水快速沖洗乾淨、瀝乾,裝入棉袋中。
4、將以上所有材料及炙甘草一起放進燉鍋,對五、六碗水燉煮,以大火燒滾後,轉小火慢燉一小時,待蹄肉熟透,加鹽調味,熄火。
5、將通草撈起丟棄,飲湯吃豬腳。
豬蹄通草下奶湯的做法四
材料:豬蹄500克、通草10克、黃花菜(幹)10克、鹽4克、味精1克、料酒5克、大蔥5克、姜3克。
做法:
1、豬蹄刮洗乾淨,放入沸水鍋內湯5分鐘,撈出;黃花洗淨。
2、豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內,加入清水,放至旺火上燒開,轉用文火燉到豬蹄爛熟,撈起通草,加入精鹽、料酒、味精、蔥花、薑末即成。
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