天天吃銀耳的副作用
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從中醫的角度來說銀耳屬於潤肺食物,偶爾食用有清肺、潤肺、化痰的功效,這是銀耳含有的粘液特有的功效,但若大量食用或天天吃,這種粘液就會影響肺部的正常排泄,出現痰多症狀。
消化不良從營養學的角度來說,銀耳是菌類中含有膳食纖維最多的一種,少量食用或偶爾食用有促進胃腸蠕動,促進消化的功效,但若大量食用或天天吃,胃腸中膳食纖維過多,就容易出現消化不良、便祕等症狀。
脾胃虛寒銀耳屬於寒性的食物,這類食物少量食用有清熱去火功效,尤其適合在夏季炎熱時期食用,或者適合熱性體質的人吃,但若大量食用或天天吃,脾胃中寒氣過重,會嚴重影響胃腸消化。尤其是女性,甚至會出現宮寒、痛經症狀。
增高血液粘度銀耳湯中含有大量的黏液成分和糖分,在食用之後血液的糖飽和度和血液粘度都會明顯增加,引起銀耳湯不適合高血脂、高血壓、高血糖的患者食用,以免增加血糖濃度和血液粘度,加重病情。
導致肥胖
銀耳最常見的食用方法是銀耳蓮子湯、銀耳紅棗湯等湯食,無論是哪種做法,都會或多或少的添加冰糖、砂糖等,少量食用對身體有好處,大量食用或天天吃,就會導致糖分攝入過多,引起肥胖症。
菌類感染銀耳一般比較大,很多吃銀耳的人都是直接浸泡一朵,但往往一次吃不完。這種食物在常溫下是最理想的菌類培養基,容易滋生菌類,就算放在冰箱中,時間超過兩天也容易被菌類污染。若是天天吃,又不是天天新做的話,長期如此,容易菌類感染。
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