【粉利怎麼做好吃】粉利的家常做法
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材料:粉利1根,酸菜葉50克,油適量,鹽適量,蠔油適量,小蔥適量,白糖適量。
做法:
1、小蔥切碎;酸菜葉切碎;粉利橫切圓片。
2、熱鍋,下酸菜葉翻炒,將酸水炒乾淨。
3、下適量的開水,等水開後,下粉利片。
4、下適量的蠔油,加少量的白糖、油和辣椒醬,再次煮開後,加入蔥花即可熄火。
5、最後調入少許的鹽攪拌均勻就可以出鍋了。
材料:胡蘿蔔,豬肉粉利一根,大蒜蒜白一根,蠔油,生抽,鹽,料酒。
做法:
1、胡蘿蔔切條;大蒜白切段;粉利切條。
2、豬肉切片,用料酒、生抽醃製一下。
3、放入豬油熱鍋,加入胡蘿蔔和大蒜白翻炒兩分鐘,加一點點鹽,把豬肉加入,炒大概67分熟,不要太久。
4、鋪上粉利,加一小碗清水,不要讓水沒過粉利,中火煮大概兩分鐘。
5、待粉利開始軟熟時,加鹽、生抽和蠔油翻炒。這時開始注意試味道了,鹹度要控制好,如果覺得不夠香,可以加一小瓶蓋的料酒翻炒。喜歡顏色深的可以加一點點老抽上色。
6、翻炒至粉利有點點金黃,就可以起鍋了。
材料:粉利,紫甘藍50g,蘿蔔50g,雞肉絲適量,花生油適量,食鹽適量,雞精適量,生抽適量,高湯適量,生抽一茶匙,鹽適量,蔥花少許。
做法:
1、粉利切細條;紫甘藍洗淨切絲;蘿蔔去皮切絲;熟雞肉用手撕成條狀;蔥花洗淨切末備用。
2、燒熱鍋頭,加入花生油,下粉利炒軟。
3、放入紫甘藍,蘿蔔翻炒,用少許熱高湯淋入。
4、加入雞肉絲,並加入1茶匙生抽,鹽和雞精調味,最後撒入蔥花,翻炒至表面微微焦黃即可。
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