哪些人羣喝湯要謹慎?
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在冬季,人們喜歡喝湯養生,因爲不僅僅能夠提高身體的溫度,還可以吸收湯裏的營養,但是對於特殊的人羣來說,如果不注意喝湯,有可能會帶來健康隱患。那麼,哪些人羣喝湯要謹慎?
痛風:不能喝肉湯
痛風患者身體裏的嘌呤已經出現了紊亂,所以要減少此物質的攝入。嘌呤屬於水溶性物質,主要存在海鮮和肉類,在燉煮的時候,會直接溶解在湯裏面。所以,痛風患者儘量不要喝海鮮湯、肉湯或者魚湯。
另外,此類人羣身體裏的脂肪量比較高,大量喝濃湯、白色的湯或者油湯,會不自覺的攝入油脂,從而引起併發症。
肥胖、高血脂:喝前把油撇掉
煮肉湯的時候會讓脂肪直接溶解在湯裏面,從而增高飽和脂肪。所以,高血脂、肥胖的人羣應該少喝湯類,如果特別想喝,可以把上面的一層油撇走。
這類人羣可多喝一些蔬菜湯,因爲裏面含有大量的礦物質、膳食纖維以及維生素,並且熱量比較低。
糖尿病:少喝甜湯
糖尿病患者在喝湯的時候,不僅要注意清淡,控制油、鹽的攝入,而且不能喝甜湯。
一般情況下,在湯快煮的時候會使用勾芡澱粉以增加濃度,但是會提高生糖指數,所以,糖尿病患者應儘量少喝勾芡過的湯,如果湯裏面有山藥或者土豆等食物,應少吃主食。
高血壓:控制鹽及油
高血壓人羣在喝湯裏的時候要少放一些鹽,烹調的時候要少放油,因爲烹調油不僅會增加脂肪的含量,同時裏面所含有的歐米茄六脂肪酸會導致心血管疾病的產生。建議高血壓、冠心病、中風患者選擇不加糖的蔬菜汁或者綠茶。
胃酸多:不能空腹喝湯
對於胃酸比較多的人羣,不建議喝魚湯、肉湯,不然會促進分泌大量的胃酸。吃飯前可以先吃些少油的蔬菜,然後再吃魚肉類,千萬不能空腹吃肉類或喝湯。
膽囊炎:不能喝濃湯
膽囊炎患者千萬不要喝濃湯,這類人羣應該控制膽固醇以及脂肪的攝入,不能喝肉湯和雞湯,另外要控制動物蛋白的攝入。
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