【正宗牛肉醬怎麼做】牛肉醬最正宗的做法
本文已影響1.45W人
本文已影響1.45W人
材料:牛肉300g、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、孜然粉適量。
做法:
1、牛肉剁成末。
2、油鍋加熱。
3、把牛肉末倒進去,快速翻炒。
4、炒至牛肉裏的水分乾透。
5、放入適量豆瓣醬。
6、淋入適量水。
7、撒入適量孜然粉,炒至收汁。
8、翻炒均勻即可出鍋。
牛肉醬最正宗的做法二材料:牛肉200g、胡蘿蔔200g、油適量、豆瓣醬100g、番茄醬30g、花椒粉5g、胡椒粉5g、白糖2g、雞精2g、姜3g、醬油3g、辣皮子3個。
做法:
1、準備材料。
2、把胡蘿蔔洗淨去皮切小丁。
3、姜切末、辣皮子泡泡洗淨切末。
4、牛肉切末。
5、熱鍋涼油,油熱6成下辣皮子、姜炒出香味。
6、下豆瓣醬、番茄醬。
7、翻炒出紅油。。
8、下胡蘿蔔翻炒變軟
9、加入牛肉末。
10、炒至變色。
11、加白糖、加醬油,加清水沒過食材大火煮開。
12、蓋上蓋子,中火熬製15分鐘後,再轉小火,熬到湯汁濃稠。
13、加胡椒粉、花椒粉、雞精。
14、再熬製一會即可。
牛肉醬最正宗的做法三材料:牛肉500g、香菇12朵、筍1/2個、豆瓣醬2湯匙、甜麪醬2湯、匙辣椒粉1/2湯、匙咖喱粉1茶匙、五香粉2茶匙、白砂糖1茶匙、鹽適量、雞精適量。
做法:
1、準備材料。
2、牛肉切小粒。
3、香菇,筍切丁。焯水備用。
4、鍋裏放油煸炒牛肉,到油不再冒泡,即水分煸幹。
5、倒入筍丁香菇丁,放入辣椒粉,五香粉,咖喱粉,薑汁,煸炒出香味。
6、放入豆瓣醬甜麪醬,白糖,小火徹底炒到醬和油徹底融合後,兌入兩倍的水煮開。
7、小火熬到粘稠濃郁。可以依據口味放點鹽和雞精。
牛肉醬最正宗的做法四材料:牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、麪醬兩湯匙。
做法:
1、牛腩肉洗淨後切成小丁。
2、香菇泡發後切丁。
3、起油鍋,放入薑片爆香。
4、挖入兩湯匙麪醬,細火炒制。
5、根據喜好,口感選擇喜愛的火鍋底料,這種麻辣的很是適合。
6、放入約3湯匙火鍋底料,細火炒制。
7、炒製出紅油,能聞到香濃的麻香味即可。
8、倒入香菇丁,翻炒。
9、倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒幹。
10、倒入足夠的清水,以沒過牛肉最好。
11、大火煮開後,小火燉制30分鐘後調入精鹽,小火煮至湯濃即可。
牛肉醬最正宗的做法五材料:精牛肉800g、鹽3勺、白芝麻200g、花椒粉150g、醬油200g、大蒜200g、辣椒粉150g、白糖3勺、雞精2勺、花生米200g、幹豆豉500g、老薑200g、菜籽油1500g、紅辣椒700g、白糖1.5勺。
做法:
1、先將800克牛肉洗淨,洗好的牛肉放料理機攪碎,不用太細,帶點小丁狀最好。
2、準備好大蒜和老薑各200克。
3、新鮮的紅辣椒700克打碎備用。
4、炒鍋放入200克花生米,小火翻炒到酥脆,將晾涼的花生搓去表皮,放入保鮮袋稍微敲碎一些成粗粒待用。
5、大蒜和老薑用料理機打成粗粒待用,不要打蓉了。
6、500克幹豆豉上鍋蒸15分鐘。
7、幹辣椒150克用料理機打成粗粒,花椒150克也用料理機打碎備用,白芝麻200克,我買的熟芝麻。(生的可以事先炒一下下,注意火候,一定用小火慢慢焙)。
8、鍋裏倒入少許油,放入3大勺白糖,炒出糖色。
9、炒好糖色的鍋裏放入牛肉碎,此時用大火,先過一遍,上色後轉小火炒至牛肉斷生關火。
10、另起一口鍋,放入1500克菜籽油燒熱。
11、首現倒入超好的牛肉碎。
12、在倒入打好的生紅辣椒碎,這會你就能聞到滿屋子飄香的辣味,小火慢炒10分鐘。
13、再倒入姜蒜末小火繼續翻炒5分鐘,中途要不停的滑動鍋鏟以免糊鍋。
14、再加入150克幹辣椒粉小火翻炒片刻。
15、調入200克醬油小火熬製。
16、再加入蒸好的豆豉小火繼續翻炒10分鐘,中途不斷的滑動鍋鏟以免糊鍋。
17、看見辣椒醬的顏色變深,放上2湯匙白糖,150克花椒粉炒均。
18、放入炒熟的花生碎。
19、加入熟芝麻翻炒均勻小火在炒制5分鐘。
20、調入3湯勺鹽和2勺雞精,1.5湯勺白糖。
21、準備享用滿滿的一大鍋, 放涼裝瓶即可。
牛肉醬最正宗的做法六材料:牛肉適量、豆瓣醬1碗、甜麪醬1瓶、花生少許、洋蔥1個、芝麻適量、紅辣椒4個。
做法:
1、牛肉切碎。
2、辣椒切碎。
3、洋蔥切碎。
4、花生炸熟後放涼用擀麪杖碾碎。
5、鍋中放油,開始炸洋蔥。
6、炸至洋蔥變色。
7、放入切好的牛肉繼續炸。
8、炸至牛肉變色。
9、倒入加水調好的甜麪醬。
10、繼續倒入加水的豆瓣醬。
11、翻炒一會後加入花生碎。
12、加入辣椒末。
13、多次翻炒後加入芝麻。
14、繼續翻炒,不停的炒,炒到汁水收幹。
【紅燒牛肉麪最正宗的做法】紅燒牛肉麪的做法最正宗的做法
【滷牛肉最正宗的做法】滷牛肉的做法最正宗的做法 正宗滷牛肉的做法大全
【孜然羊肉最正宗的做法】正宗孜然羊肉怎麼做好吃
【紅燒牛肉麪最正宗的做法】紅燒牛肉麪的做法最正宗的做法 正宗紅燒牛肉麪的做法
【滷牛肉最正宗的做法】滷牛肉的做法最正宗的做法
【孜然牛肉最正宗的做法】正宗孜然牛肉怎麼做
【東坡肉的做法最正宗的做法】正宗東坡肉的做法大全 東坡肉怎麼做最正宗
【孜然羊肉最正宗的做法】正宗孜然羊肉怎麼做好吃 正宗孜然羊肉的做法
【紅燒牛肉最正宗的做法】紅燒牛肉的做法最正宗的做法
【紅燒牛肉最正宗的做法】紅燒牛肉的做法最正宗的做法 正宗紅燒牛肉的做法
【腐乳紅燒肉的做法最正宗的做法】腐乳紅燒肉最正宗的做法 正宗腐乳紅燒肉的做法
醬牛肉 醬牛肉的做法
【湖南紅燒肉的做法最正宗的做法】正宗湖南紅燒肉的做法
【醬肘子的家庭簡單做法】醬肘子的正宗做法 醬肘子的做法大全
【河南正宗紅燒肉的做法】正宗河南紅燒肉怎麼做好吃 河南正宗紅燒肉怎麼做好吃
【正宗老北京炸醬麪怎麼做】正宗老北京炸醬麪的做法 老北京炸醬麪的做法
【重慶紅燒肉的做法最正宗的做法】重慶紅燒肉最正宗的做法 正宗重慶紅燒肉的做法
【東坡肉的做法最正宗的做法】正宗東坡肉的做法大全
【紅燒羊肉最正宗的家常做法】紅燒羊肉最正宗的做法
【四川紅燒肉的做法最正宗的做法】正宗四川紅燒肉的做法
什麼是醬牛肉的做法 最正宗的做法在這裏
【河南正宗紅燒肉的做法】正宗河南紅燒肉怎麼做好吃
【醬肘子的家庭簡單做法】醬肘子的正宗做法
【西紅柿燉牛腩正宗做法】正宗西紅柿燉牛腩怎麼做 西紅柿燉牛腩怎麼做最好吃
【紅燒肉的做法最正宗的做法】正宗紅燒肉的做法
【水煮肉片的做法最正宗的做法】水煮肉片的做法最正宗的做法大全
【水煮肉片的做法最正宗的做法】水煮肉片的做法最正宗的做法大全 正宗水煮肉片的做法
正宗咖喱牛肉的做法
超開胃的甜醬肉韭菜水餃 這樣做最正宗
【毛氏紅燒肉的做法最正宗的做法】正宗毛氏紅燒肉的做法