抹茶紅豆布丁 無需烤箱即可搞定的美味甜點

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主料 雞蛋2個 鮮奶360ml 細砂糖1.5大匙 抹茶粉1茶匙 輔料 蜜紅豆酌量 鮮奶油酌量 製作步驟
抹茶紅豆布丁 無需烤箱即可搞定的美味甜點
1.取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ過篩後抹茶粉,加熱至糖溶化,(不需煮滾)並將抹茶粉拌勻放涼備用。
抹茶紅豆布丁 無需烤箱即可搞定的美味甜點 第2張
2.雞蛋2個打散,加入完成步驟2再次拌勻。
抹茶紅豆布丁 無需烤箱即可搞定的美味甜點 第3張
3.運用篩網將完成步驟3過濾,(這樣成品會更細膩,也纔不會因爲雞蛋雜質影響口感)
抹茶紅豆布丁 無需烤箱即可搞定的美味甜點 第4張
4.準備適合容器,倒入約8分滿,表層如有細泡可用牙籤或紙巾擦拭掉
抹茶紅豆布丁 無需烤箱即可搞定的美味甜點 第5張
5.準備好電鍋,鍋內放入米杯水1又1/2杯,擺上蒸架和待蒸布丁。
抹茶紅豆布丁 無需烤箱即可搞定的美味甜點 第6張
6.蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出),按下電源,等電源彈起再悶個5~6分鐘即可。
抹茶紅豆布丁 無需烤箱即可搞定的美味甜點 第7張
7.完成取出放涼,隨意裝飾上蜜紅豆和鮮奶油就能享用囉。

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