夏季到,寶寶的水果大餐做起來!
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材料:菠蘿30公克、蘋果30公克、配方奶100cc
作法:
1.菠蘿去皮切小塊狀;蘋果洗淨瀝乾,切小塊狀備用。
2.將作法1的菠蘿塊、蘋果塊和配方奶放入果汁機中,攪打均勻即可。
烹調技巧:菠蘿含有豐富的維他命B1以及檸檬酸,促進新陳代謝、增加食慾。菠蘿中的維他命C不受高溫破壞,飯後吃菠蘿其中的維他命C可以幫助飲食中鐵的吸收。
水果牛奶凍(1人份)-適用11個月以上
材料:配方奶150cc、吉利丁1/2湯匙、草莓丁30公克、芒果丁30公克、去皮葡萄1顆
作法:
1.吉利丁放在20cc水中攪勻,隔水煮化。
2.將吉利丁汁加入配方奶中攪勻,倒入模型中,入冰箱冷藏後加上水果即可。
烹調技巧:此道副食品中的水果並沒有特定的種類,可以儘量選擇季節性的水果,其中火龍果、西瓜、香瓜與哈密瓜…等都是不錯的選擇喔!
彩虹飯糰(1人份)---適用1歲以上
材料:蘋果丁30公克、地瓜丁20公克、四季豆10公克、白米40公克、海苔粉少許
作法:
1.四季豆汆燙熟後,撈起泡入冷水中冷卻,瀝乾水分切小丁備用。
2.白米洗淨瀝乾,加入水、蘋果與地瓜丁,一起放入電飯鍋中煮熟。
3.取出煮好的白飯,充分攪拌均勻,加入作法1的四季豆一起拌勻後捏成飯糰,再裹上海苔即可。
烹調技巧:蘋果富含維生素C、維生素E和β胡蘿蔔素,可以降低體內不好的膽固醇,更含有多種不同的膳食纖維,強健寶寶的腸胃功能,但蘋果容易氧化變色,可以加一點檸檬汁或醋來防止變色。
材料:厚片土司1片、菠蘿片20公克、奇異果15公克、火腿10公克、起司絲少許
作法:
1.菠蘿片與奇異果切小塊、火腿切絲。
2.土司片上鋪菠蘿、火腿與奇異果,撒些起司絲,入200℃的烤箱中烤至起司溶解微黃。
烹調技巧:奇異果中含有某些易產生過敏的蛋白質,因此建議第一次吃最好從少量吃起,觀察反應再吃。若是有過敏體質的孩子,也可以將奇異果改成草莓或蘋果…等水果。
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