寶寶不愛吃蔬菜?聰明媽媽上這一道!
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中期離乳輔食7-9個月
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蛋黃含豐富營養素,如維生素A、D、E、K、B2、核黃素、卵磷脂、鐵、磷、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素,能保護眼睛,有助於大腦發育。另外,蛋白較易引起過敏,故只取用蛋黃;如已確認寶寶對蛋白不會過敏,則可連蛋白一起入菜。
材料
蒲瓜10克、黑木耳2克、 蛋黃1個、胡蘿蔔2克、油1大匙。
用心
做法
1.將蒲瓜去皮去籽、胡蘿蔔去皮,再和黑木耳一起切碎、煮熟。
2.油入鍋,待熱鍋後,放入煮熟的碎蒲瓜、碎黑木耳與碎胡蘿蔔炒香。
3.最後,加入蛋黃,拌炒至熟即可。
要點
黑木耳含豐富多糖體,可增加寶寶免疫力;多量的膳食纖維,能刺激寶寶腸道蠕動,幫助排便、預防便祕;更富含維生素B2、鐵和鈣,對於寶寶的生長髮育很有幫助。
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