秋天給寶寶吃什麼好?這3道菜不可錯過!
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雖說秋天的腳步已經來到,但是小夥伴們不要忘了現在還是三伏天呢!“秋老虎”期間天氣悶熱潮溼,很多孩子在這期間都會出現不同程度的上火、口腔潰瘍、失眠、便祕等症狀。因此,秋補不妨吃些涼性食物。
1、開心果炒黃瓜
材料:黃瓜2根,番茄1個,開心果、油、鹽各適量。
做法:
① 將開心果去殼,果仁研粗粒;黃瓜洗淨,切去兩頭,對開切片;番茄洗淨去皮切丁。
② 燒熱油鍋,先炒熟黃瓜片,再放入番茄、開心果仁炒勻,加入鹽調味即可。
2、鴨肉冬瓜湯
材料:鴨肉200克,冬瓜150克,筍尖50克,鹽少量。
做法:
① 鴨肉切塊; 冬瓜削皮、去瓤,切成塊;筍尖泡軟,切段。
② 將鴨肉塊先用開水煮沸,將鴨肉撈出,洗淨浮沫,倒入沙鍋,加水、筍尖煮50分鐘,加鹽調味後,再煮10分鐘,加入冬瓜塊,煮20分鐘,即可食用。
鴨是水禽類,其性寒涼,很適合“秋老虎”季節吃。鴨肉含蛋白質、鈣、磷、鐵和豐富的維生素,並且鴨肉中含飽和脂肪酸比豬、牛、羊肉均少得多。
3、醋拌蓮藕
材料:蓮藕300克,幹海帶150克,紅蘿蔔100克,調味料、鹽、醬油、白醋、白糖各適量。
做法:
①蓮藕削去外皮,切薄片入熱水中汆燙,撈起瀝乾待涼;紅蘿蔔削去外皮、切小片;幹海帶泡發,熱水煮熟,入冷開水中浸泡一下,取出瀝乾水分切小段。
② 將鹽、醬油、白醋、白糖加調味料和勻,即可食用。
“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋令時節是鮮藕應市之時,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
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