寶寶吃生菜有什麼好處

你喜歡吃生菜嗎？很多人都很喜歡吃，那麼這種蔬菜寶寶吃了有什麼好處呢？如何給寶寶吃生菜呢？今天小編就來給大家介紹一下！

現在天氣這麼熱，寶寶動不動就愛出汗，還容易上火。除了要適量給寶寶補充水分，多吃綠葉蔬菜也很重要。今天介紹的這種蔬菜——生菜，幾乎每個人都吃過，營養豐富和口感生脆爽甜，有“蔬菜皇后”的美譽。

營養價值

生菜中含豐富的水分，高達94%～96%，另外含大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、膳食纖維、維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂和少量的銅、鐵、鋅。

補充礦物質

生菜含豐富的鈣、鐵、銅等寶寶成長髮育的主要礦物質。夏天出汗多，身體內的礦物質容易隨着汗液排出體外，生菜就是獲得礦物質的很好來源。

提高免疫力

生菜中含有豐富的維生素C，寶寶食用可以增強寶寶的免疫力、抵抗力。

預防便祕

生菜中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於寶寶消化吸收，促進代謝廢物的排出，並防止便祕。

排毒利尿

生菜中的甘露醇成分可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進血液循環、利尿，寶寶上火、小便發黃等現象也可食用生菜

調節酸鹼平衡

生萊是鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。

適用人羣

寶寶吃生菜

6個月以上寶寶就可以食用生吃了。但由於年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟，方便食用消化，而且生菜一定要是新鮮的。

哺乳期吃生菜

哺乳期媽媽能吃生菜，但不宜生吃。烹飪之前一定要洗乾淨，做熟了才食用，以免細菌、農藥等入肚後腹瀉，且不利於母乳餵養的質量。

如何挑選

按葉子的生長狀態

按葉子的生長狀態區分，有散葉生菜和結球生菜兩種，一般來說，結球生菜呈淺綠色，水分多，比較適合生吃，而散葉生菜一般用作菜餚墊底、伴碟或炒吃。

看外表

優質的生菜應該是葉片肥厚，葉綠，梗白，葉質鮮嫩，無蔫葉、幹葉，無蟲害，無病斑，大小適中的。不新鮮的生菜在葉面有斷口或褶皺的地方，會因爲空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣。

聞味

生菜可能會有農藥、化肥的殘留，在挑選時應該聞一下，避免有這類化學物質。

食用技巧

1、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養成分。

2、熟生菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裏含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

★ 生菜 食譜彙總 ★

生菜蘋果汁（6M+）

食材：生菜50克、蘋果1個、檸檬1/2個

做法

①生菜洗淨切成段，蘋果洗淨去皮去核切成小塊，檸檬洗淨，去皮切成小塊。

②將以上材料放入攪拌機，加半杯白開水，攪打成汁，濾淨雜質。

生菜粥（9M+）

食材：大米200g、生菜100g、蔥末10g

做法

①淘洗大米，提前泡半個小時，這樣煮出的粥更香稠可口。

②加足清水煮到沸，轉中火再煮，煮到米醇粥香時，加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。

草魚生菜粥（10M+）

食材：米粥1小碗、草魚30克、生菜1片

做法

①取草魚魚刺較少的部分，沖洗乾淨之後，放入蒸鍋蒸熟，仔細剔除魚刺，然後將魚肉剁碎，剁碎後再小心檢查是否有魚刺。

②剝去生菜的外層菜葉，取裏面的1片菜葉，洗乾淨之後，剁碎。

③取一口小鍋，倒入米粥，用大火煮開，然後倒入生菜末，煮開，然後倒入草魚魚肉，再次煮開時，換成小火，將食材煮到軟爛狀態。

蠔油生菜（18M+）

食材：生菜300克、大蒜3瓣、蠔油30毫升、水澱粉15毫升、植物油25毫升

做法

①將生菜菜葉剝開，洗乾淨之後瀝乾水分。大蒜去皮，切成蒜蓉。

②熱油鍋，煸炒蒜蓉，炒出香味，倒入蠔油和少許清水入鍋，拌勻燒開。

③倒入生菜，翻炒至生菜斷生，然後調入水澱粉。